Här kommer mer baktips till kommande kalas. Mina barn älskar att baka marshmallows, speciellt med polkakross i. Ett tips är att smörja in händerna med neutral olja före du börjar, så fastnar det inte på händerna. Vänta med att skära upp i bitar tills de ska serveras, så håller de sig mjuka längre!
Gör så här:
Blanda gelatinpulver och vatten i en skål och låt stå 10 min. Blanda socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp och låt koka 1½ min. Rör om. Häll gelatin och den heta sockervätskan i en stor vispskål. Vispa på låg fart tills gelatinet löst sig. Vispa sedan på högsta effekt 10-15 min. Tillsätt krossade polkagrisar på slutet .
Lättast går det att vispa i en degblandare med visp. Använder man elvisp går det lättare om man höjer och sänker vispen mot slutet.
Pensla en form, ca 20x20 cm, och en slickepott med lite olja. Häll smeten i formen med hjälp av slickepotten. Täck över med plastfilm och låt stå i minst 3 tim, gärna längre. Klipp eller skär skummet i små bitar och rulla dem i florsocker. Förvara i väl försluten plastpåse.
Receptet gäller för 60 st
Ingredienser
2 msk gelatinpulver
1 dl vatten
4 dl strösocker
1 1⁄2 dl vit sirap
3 msk vatten
75 g krossade polkagrisar
röd hushållsfärg
olja till formen
florsocker
Att baka till kalas kan vara något av en utmaning. Alla gillar olika. Vi brukar slopa tårtan och ha en glasskiosk istället men kakor som syltkakor brukar vara populärt. Om inte annat är syltkakor med ansikten både roliga att baka och att se på, förhoppningsvis tycker de små kalasbarnen om dem med. Skulle man ha ett mindre kalas och ha barn som älskar att baka, kan man ha ett bakkalas; då skulle jag tipsa om denna kaka, som har många namn, vi kallar dem för ansiktskakor.
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Smörj 2 bakplåtar. Mät upp smör och mjöl i en matberedare och kör till en smulig blandning. Tillsätt socker äggulor och vaniljsocker, rör om till en mjuk deg. Vira sedan in degen i plast och låt den vila kallt i några minuter. Kavla ut degen och stansa ut runda plattor, tex med ett uppochnedvänt glas. Receptet nedan blir ca 15 kakor. Skär sedan ut runda ögon, gör en mun, använd kniv eller liten skalpell. Skapa ansikten av hälften av kakorna. Grädda i ugnen i ca 15 minuter eller tills de blir lätt gyllenbruna, låt dem sedan svalna. Vispa ihop florsocker, smör och vatten. Bred sedan krämen över de släta kakorna och därefter sylten. Man kan bara ta sylt om man föredrar det. Kläm sedan försiktigt fast ansiktskakorna ovanpå.
Ingredienser:
200 g smör
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl florscoker
2 äggulor
2 tsk vaniljsocker
4-6 msk sylt (jordgubb eller hallon)
Smörkräm:
2 dl florsocker
75 g smör
1 tsk hett vatten
Vår ena son fyller 6 år i november och nedräkningen har redan börjat. Varje dag frågar han hur lång tid det är kvar. Ibland två gånger om dagen. Snart önskar hela familjen att vi kan snabbspola till slutet av november.
Samtidigt som jag tycker dessa kalasnerver är oerhört charmiga ser jag att de är jobbiga för det stundande födelsedagsbarnet. Jag försöker b.la skingra hans tankar på hur många dagar det är kvar med att fokusera på att träna att skriva och komponera en egen önskelista. Där står just nu lego och hoppande bönor.
Vi brukar även prata om vad för kalas han vill ha. Det verkar lugna kalasnerverna och önskemålen har ändrats lite fram och tillbaka. Han är lite inne på ett legotema kalas. Eller kanske laserspel. Fast det har han inte ännu testat på och vet inte riktigt vad det är. Det ska bli spännande att se vad det kokar ner till. Planerandet i sig tillsammans med barnen är roligt tycker jag.
Hos kalasdags.se finns idag ca 30 olika teman man kan inspireras av, och 700 olika kalasfixare! Vi kikar tillsammans fram och tillbaka mellan teman och kalasfixare. Han har ett tag till på sig att kika runt. :)
Tipsa gärna oss om fler kalasfixare och önska gärna teman, så ska vi försöka komponera ihop dem efter hand.
Tema/Lego
Nu är nog alla barnen tillbaka i skolan igen. Vår 6-åring har längtat hela sommaren efter att få börja skolan, och första skoldagen var både spännande och lite läskig. En hel drös med nya kompisar att lära känna och plötsligt 2 lärare på 26 barn. Han känner sig mäkta stor och första läxan är inlämnad med stolthet.
Igår var det föräldramöte och barnkalas togs upp som en punkt. Jag tycker det är en viktig punkt och väldigt bra att tala om, jag var själv inte närvarande men maken kom hem och berättade att det beslöts, och det var ingen längre diskussion, att man bjuder alla. Några flickor föredrar att leka med pojkar och vise versa, att bara bjuda t ex flickor blir väldigt fel om man har en pojke som är bästis med en flicka. Tjejer vill också spela laserdome och killar vill gå på pysselkalas. Men det vet vi ju redan. Det är dyrt att bjuda alla så månadsbarnen får gärna gå samman tyckte många. Vissa barn vill inte ha kalas heller. Vår son ville först ha kalas med sina vänner när han fyllde 5 år och då skulle det vara hemma hos oss.
Vi hoppas att alla barn har haft en positiv skolstart! Kika in för inspiration till barnkalasen både under våra teman och lekar samt i vårt fullproppade register med kalasfixare; där vi samlar alla ställen man kan ha sitt kalas på, allt från parklekar till laserdome och pysselkalas. Det finns en hel del roliga nya kalasfixare att spana in!