Kalasdags - Busenkelt!

Busenkelt!

Tips och hjälp för att göra kalaset unikt och minnesvärt - för alla. Du kommer få lära dig tricksen som verkligen imponerar på kidsen och gör andra mammor och pappor avundsjuka.

Cupcakes - pimpade muffins

Som egna små konstverk är cupcakes, det är så mycket mer än bara muffins och glasyr. Nu har jag och min dotter provat själva. Resultatet blev så bra att vi knappt kunde äta upp dem, men det gjorde vi och de var såå himla goda! Det blev inte mindre än 2 varv i löpspåret sen :)

Ingredienser

Räcker till 12-15 stora muffins

Muffins
50 gram smör
1 dl mjölk
3 st ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl frysta hallon (går givetvis bra med färska också...)
100 gram vit blockchoklad

Topping
100 gram philadelphiaost
50 gram smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2dl frysta hallon

Gör så här

Om hallonen är frysta så lägg dem på ett fat så de hinner tina en aning.

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret och häll sedan i mjölken

Vispa ägg och socker vitt och pösigt

Häll i det smälta smöret och mjölken i äggsmeten

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål, blanda sedan försiktigt ner det i smeten, sikta gärna ner det för mer klumpfri smet.

Rulla hallonen i lite mjöl och socker

Hacka chokladen i ganska stora bitar, ca 1cm x 1cm

Fyll muffinsformarna till 2/3 och har du en muffinsplåt så använd den för den hjälper pappersformarna att hålla formen. Fördela ut hallon och vitchocklad. Tryck ner dem en bit ner i smeten.

Grädda mitt i ugnen i cirka 25 min tills de har fått en ljudbrun nyans. De ska inte vara kladdiga i mitten, så prova med provsticka.

Toppingen gör du genom att blanda smör, philadelphiaost, vaniljsocker och florsocker. I slutet lägger du ner de nu tinade hallonen och blanda runt lite till för att få mer hallonbitar och en stund längre om du vill ha en jämnare fördelning

När muffinsen är klara och väl avsvalnade brer du ett tjockt lager topping på och strösslar med strössel, silverkulor eller liknande. Efter tycke och smak.

 

På sajten DagensMuffin.se finns fler recept på cupcakes och såklart även muffins.

 

 

 

 

 

 

cupcakes hallon muffins
Postat 2011-02-07 20:43 | Permalink | Kommentarer (0) | Kommentera
Om Mia Althoff

Skriv ut
RSS 2.0

Taggar i denna blogg

bloglovin
*Barnunderhållning för privata personer samt företag i Stockholm.
Solna


Vill du synas här? Klicka här!

Ja, tack

Jag vill ha Kalasdags nyhetsbrev!











Bloggare och recensent sökes




Besök bloggen 'Busenkelt'