Kalasdags - Carolines tårt- och bakblogg

Carolines tårt- och bakblogg

Min stora hobby är att baka och dekorera tårtor och cupcakes. Hoppas ni ska tycka om det jag gör! Har ni frågor eller så får ni gärna höra av er på carmsca@hotmail.com Välkomna!

Konfirmationstårtor

Jag fick äran att göra Wilhelms två konfirmationstårtor när han konfirmerades.

Jag fick helt fria händer med dekorationen men innehållet kom vi fram till tillsammans. Då ena halvan av släkten älskar lakrits fick det bli turkisk peppar-fluff och lemon curd blandat med grädde, rivet citronskal + citronsaft från en halv citron. 

Den andra är fylld med blåbärsmousse och vit choklad-fluff. En fantastisk blandning.  Båda är sedan spacklade med vaniljsmörkräm och täckt/dekorerad med sugarpaste.

Jag har testat en del olika smörkrämer och alla tycker olika. Den här använde jag till dessa tårtor:

Smörkräm med vaniljsmak:

115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokhett vatten
vaniljsocker eller vaniljessens efter tycke och smak

Vispa smöret fluffigt länge för att få bort lite av smörsmaken, gärna i någon slags assistent.
Tillsätt florsockret lite i taget under tiden du vispar. Tillsätt sist vattnet och valfri smaksättning.

Nu kan du spackla din tårta. =)

konfirmation smörkräm tårta
Postat 2014-09-15 15:57 | Permalink | Kommentarer (0) | Kommentera
Om carmsca

Skriv ut
RSS 2.0

Taggar i denna blogg


Då jag själv är glutenintolerant och vänner i min omgivning inte tål mjölk och laktos kan det även bli ett och annat sådant recept.
Har ni frågor eller så får ni gärna höra av er på carmsca@hotmail.com Välkomna!
Hyra hoppborg Stockholm
Täby


Vill du synas här? Klicka här!

Ja, tack

Jag vill ha Kalasdags nyhetsbrev!











Bloggare och recensent sökes




Besök bloggen 'Busenkelt'